События » К проверкам школьных столовых приступили в Иркутске

По истечении летних каникул специалисты из отдела общественного питания комитета по экономике администрации Иркутска возобновили свою работу по контролю над работой школьных столовых. Первые проверки были проведены в двух школах в центре города, №17 и №11. Специалисты, проверяющие столовые оценивали соблюдение технологии приготовления и хранения пищи, санитарное состояние пищеблока, а также укомплектованность оборудованием и персоналом.
Помимо этого в школьных столовых были взяты пробы готовых блюд, их уже обследуют в лабораторных условиях на соответствие заявленного состава продуктов.
Как отметил начальник отдела общественного питания Максим Волынец.
– «Подобные проверки мы проводим ежедневно. В общей числе, в течение года проверяем более 150 пищеблоков детских садов и муниципальных школ, кроме того, технологами муниципального предприятии «Комбинат питания» проводятся свои независимые проверки. Совместными усилиями мы за год охватываем все 100% учреждений в городе».
Большинство таких проверок провидится планово. Для внеплановой проверки поводом может, явится жалоба родителей или их детей на качество питания в столовых. К счастью в этом году таких жалоб еще не поступало. Согласно результатам первых предварительных проверок нарушений выявлено не было. Результаты лабораторного исследования взятых проб из готовых блюд будут готовы в течение суток.
В настоящее время стоимость комплексного обеда в школьной столовой составляет 51 рубль. За эту сумму ученик получает горячее блюдо с гарниром на первой, салат на второе и напиток с десертом (в основном, это выпечка). Для всех детских садов и школ города утверждено циклическое меню, оно устанавливает перечень блюд сроком на 10 дней. Также в школьных буфетах продаются соки, негазированные напитки, различные кондитерские изделия и выпечка
По материалам пресс-службы администрации города Иркутска.